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来到五凤城的第二天，柳俊就带着铁邪，沙芊梅两人漫步于五凤城的大街上，沙芊梅看着满大街的物品，有点目不暇接，好奇的打量着周围。而柳俊显然有目的的逛着，柳俊进入过药铺，买了些药材，最后进入一家粮铺。这家粮铺在这条街上不显眼，打理粮铺的是夫妻二人，看见有人进来，老板娘满脸堆笑迎了上来，“几位客官需要点什么？”
“我先看看！”柳俊观察了一会，发现这粮铺虽然不大，粮食种类确是不少，“白面，大豆价格几何？”
“白面二十文，大豆十文！”老板娘回答。“都是这个行情！”
柳俊知道她没说谎，前面已经问了好几家。“老板娘，能否便宜点！我们刚来五凤城，想做点小买卖。”
“这个…好吧那就都给你便宜一文钱！”老板娘也算痛快的说。
“那就多谢老板娘了！那您先给我一千斤白面，两千斤大豆。”
“啊？”老板娘好像没听清楚，一千斤白面，两千斤大豆，这可是快够她卖两三个月的量了！
铁邪，沙芊梅听柳俊要买这么多也是吃惊不已，柳俊冲两人点点头，两人看到柳俊胸有成竹的样子，也略微放心一点！
“好好，我这就给你准备。”老板倒是比他媳妇听得清楚。
老板娘这时候也反应过来，忙说，“不知道给您送到哪里？”
“老板你这里有没有芝麻？”柳俊又问。
“现在没有，不过公子需要的话，我下午就可以给您送到！”老板娘立马回复。
“可以，那就再加五十斤芝麻！铁邪付一下定金，等老板送到了立马结账。”铁邪上前付了十两银子做定金，并把送货地点告诉了老板。之后三人就逛了一会，中午中午十分回到酒楼！柳俊一群人刚刚吃完饭，粮店老板就把柳俊订的的白面，大豆，还有芝麻送到了。这时候柳俊吃知道粮店老板姓陈！铁邪结账以后，陈老板笑呵呵的离开，柳俊跟陈老板说以后还回去买粮食，前提是粮食品质要好！
柳俊招呼沙芊梅他们这些村里人，来到后厨。“公子您这是要做什么？”沙芊梅不解的问。
“当然是要做好吃的！把两袋大豆拿到院子里，把不好的捡出来！”柳俊吩咐。然后又让人把几个大盆洗干净，还让铁邪找了几块木板，做了几个四方框，周围木板连接处用铁丝做成插销，勾住！然后又在四周木板上，打上指头粗细的孔！方框的底部用木板封起来，上部则是开放，没有封起来，又让人找来几块大一点的纱布备用，大家十分好奇柳俊要做什么。
柳俊吩咐大家取出豆子清洗干净，放在盆子里用水浸泡，因为是夏天豆子泡的时间不长，大约两三个小时，大豆充分吸收水分，捞出控干水分备用。柳俊让众人仔细看制作的每一步。然后把控干水分的豆子用石磨磨成浆，看着白色的豆浆从石磨流出，一股淡淡的豆香味弥漫开来，“嗯，有点香哦！”众人议论。豆浆磨好后，柳俊让人加入一些开水搅拌稀释，然后用白色纱布做一吊网，把豆浆倒入吊网中过滤，这叫吊浆，最后豆浆全部被吊出来，豆渣全部被拦截在细布里面。豆浆吊出以后开始煮豆浆，豆腐煮沸以后倒入大缸中，柳俊一边搅动豆浆，一边向豆浆里点兑石膏，豆浆全部凝结成团絮状的豆腐，这一步相当的关键，因此还诞生了一句民间的俗语：石膏点豆腐，一物降一物。
最后凝结成团絮状的豆腐转移到一个铺有纱布的木框里面，沥去水分包起来，用大石头压在上面进一步挤出水分，一段时间过后，温度降下来，柳俊笑着对大家说：“见证奇迹的时刻到了！”，一边打开纱布，一块乳白色的东西出现在大家视线里。
“公子这是什么？可以吃？”沙芊梅问。
“尝尝！”柳俊说着轻轻的掰下一块，递给沙芊梅。
沙芊梅伸手接过，看着这块色泽均匀，呈乳白色还有点淡黄色，还富有弹性，结构均匀，放进嘴里质地嫩滑，味道细腻清香。“好吃哎！公子这个食物叫什么啊？味道太美了！”
“你们都看到了，这是用大豆做的，自然叫豆腐！都福的谐音！”
沙芊梅的赞美，让其他人也是跃跃欲试，柳俊让开地方，让沙芊梅拿刀把做出来的豆腐，分给大家尝尝，留下的那一半，柳俊打算做成菜，给大家吃！众人迫不及待的尝了一口，大家一致认同沙芊梅的评价，质地嫩滑，味道细腻清香，并且老少皆宜！
“公子，以后咱们要卖这个吗？”沙芊梅又问。
“当然不，咱们要开酒楼，怎么可以直接卖豆腐！咱们把它做成菜卖！”柳俊笑了笑。
“哦！”沙芊梅答应着。
“好了，大家忙活一下午了，都去歇会，我给你们做几道豆腐菜！”柳俊让大家离开，但是沙芊梅，却是留了下来。柳俊本就有留下沙芊梅的意思，总不能酒楼开业了，还要自己掌勺吧！
不多会几个豆腐的做的菜就出现在沙芊梅的面前，小葱拌豆腐，家常豆腐，豆腐香，还有麻婆豆腐，沙芊梅每一种尝了一口，每一种都让她流连忘返！美味，绝对的美味！沙芊梅又在柳俊的指导下，做了几次，她们人多，少了也不够吃，柳俊又把炼猪油的方法告诉沙芊梅，让她以后做菜用猪油做，更加美味！
等豆腐做的菜出现在餐桌上，众人简直不敢相信，这是用大豆做出来的！直呼太好吃。沙芊梅更是笑得合不拢嘴，她知道就靠这豆腐，她们就可以在五凤城有了生活保障！柳俊同时安排沙芊梅，做酒楼掌柜，并且让她找几个有做菜天赋的人，跟他学习做菜。沙芊梅也不墨迹，立马安排人，以后做菜！同时安排人做豆腐，有人做跑堂！