【书名： 美食：从电视台食堂烧饭开始 066 别以为烧了菜就好说话 作者：一日三四餐】
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而且所谓伸手不打笑脸人。
秦阳也是不以为然地说道：“没关系啊，饭菜等吃了以后再说嘛。”
“这事不用急着那么早下定夺，对了，听说三姐您喜欢吃辣菜，不知道这几个菜会不会符合你口味。”
此话一出，三姐这菜发现厨房放着的菜，每一道菜上面都撒着红辣椒段。
她下意识吞咽了口口水。
眼神是毫不掩饰地夹杂着几分欣赏。
好小子，还知道对症下药呢。
脸上都不由露出几分满意，不过就算这样，她还是会秉公办事。
更何况，看秦阳年纪不大，就算做了辣菜也不一定符合她胃口。
于是乎她道：“符合是符合，但也就菜符合罢了。”
另外的意思不用她明说了吧。
让秦阳眉头一挑，心里吐槽了一句还真是难搞啊。
不过不影响他烧锅做饭就是了。
首当其冲，他就先去做的辣子鸡丁。
那两块钱一根的鸡腿肉去骨，切成小丁丁，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，在打入一个金灿灿的蛋黄，一勺子淀粉，直接抓匀腌制十分钟。
在起锅加入油，等油的温度五成左右时加入鸡丁，中小火榨汁金黄时捞出备用，香味一下子从里面散发了出来。
在整干净锅子加入葱姜蒜、干辣椒、花椒，不断地翻炒，直至炒出它独特的香味时在倒入鸡丁，加上盐、白糖，小火慢慢翻炒使其入味。
那颗粒的辣椒沾黏在红褐色的鸡丁上面，让人不觉看了就一阵麻意生出，在最后放上黑芝麻和翠绿色的葱段翻炒均匀，使其颜色更加的油光蹭亮。
这辣子鸡丁就算做成了。
这道菜特别的简单，也不是很费时间。
直接放在一旁，他就开始做另一道菜。
水煮麻辣毛肚，而这玩意要想做的好吃，就特别考验厨师的火候技巧了。
首先秦阳先把那毛毛刺刺的灰褐色毛肚给切成均匀的大小块度，这样到时候吃起来时，有种可以一口包过瘾的感觉。
然后撕好放在旁边备用，在将准备好的千张切成条状，这玩意放进去当配菜，也是爽口无比，配上那辣味十足的汤汁，真是想想就让人流口水，同样的，切好也是放在旁边备用。
紧接着他拿出几个大蒜直接拿菜刀拍碎成碎末，毕竟这水煮菜，最重要的是调味料，里面最离不开的就是这个东西了，在拍碎两块老姜，切成碎碎。
在将小葱取出，葱头葱尾分开且，葱头切成一小节的节段，葱叶直接切成葱花，在将取出一把干辣椒。
秦阳准备的是两种海椒，一种微辣一种是特辣，这样可以增加水煮菜的一种极致且丰富的口感，在加入一把干花椒。
在起锅烧油，将那海椒和干花椒倒下去不断翻炒，炒出香味，颜色变得油光发亮时再给捞出，再把晾冷的海椒和干花椒直接放到菜板上切碎，伴随着刀起刀落，这清脆声也随之响起。
一直成了碎末末后，在把它装到碗里备用。
再把商场买的火锅底料用开水烧开，这香料和菜就算是完全备齐了。
一时间，整个厨房都是满满的辣椒的香味。
秦阳在给锅里倒入适量的清油，而这一油烧辣很细节，需要往里面倒入一勺子辣椒酱，再来上几个干海椒段和干花椒，下入一部分姜蒜米子，简单的把香料炒香炒出红油，调料炒香就倒入料汁，料汁下锅，将其整个都给炒开，那味道真是闻了让人瞬间就有种上头的感觉。
而三姐本来还坐在大厅看手机最近娱乐圈的新闻来着。
却突然被这香味给勾走了注意力。
看着秦阳一副认真做菜的模样，她不禁摇头，这小子要是进娱乐圈的话该有多好。
而秦阳压根没注意到对方的视线，反倒是视线依旧放在菜上，注意到汤汁不够，他又往里面加入了适量的清水。
料汁熬开后加入调味，直接撒点盐巴和鸡精，再来一勺白糖和陈醋跟老抽、生抽。
汤汁搅拌熬个一两分钟左右就可以下入千张，等千张完全入味以后再给他捞出，等会用来当垫底，再把毛肚下锅烫上个十秒，这样可以保持它味道的一个脆感且又不棉，再把捞出倒在装千张的碗里，在适量撒入一些辣椒面和刀口海椒。
在用蒜末给填上，热油一淋，顿时滋啦啦的声音在耳畔响起。
这菜就算成了。