【书名： 四合院：我傻柱，绝不接锅！ 第十章：一道川菜，何雨柱的小心思！ 作者：惠风和畅】
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第十章：一道川菜，何雨柱的小心思！
京都地界倒是有一些所谓的黑市。
就是一些小摊贩背地里偷偷组的一个自贸集市。
计划经济时期，所有东西都要票。
每人每月的粮食都定额定量，城里人有钱没票吃不饱，那时候公社的村民赚的都是工分，用工分换粮食，想买一些肥皂之类的日用品却没有票据。
如此一来便有了需求，有需求自然而然会有买卖。
黑市也就应运而生。
里面贩卖的粮食要比市场贵上两倍不止，严重扰乱市场经济，这样的自贸集市在当时是不允许存在的。
不过还是有不少人铤而走险。
何雨柱倒是有想过打黑市的主意，但空间粮食的量太多，这类暗地里的自贸集市根本吃不下，若是被有心人举报，自己的好日子也算是到头了。
一两只鸡鸭出现在黑市倒也正常，但要是突然出现半只肥羊.......估计所有人的视线都要集中在自己身上。
那时候大型牲畜都是肉联厂统一管理，每头牲畜都会标明来历和用处。
系统空间羊圈里的羊目前除了自己吃，根本销不出去。
想到如今束手束脚的局面，何雨柱有些犯愁了。
“看样子只能打那位的主意了.......”
何雨柱眼珠子一转，突然想起了某个大人物，这个问题目前估计只有他能帮自己解决。
.......
“何师傅早啊。”
刚进食堂，何雨柱便看见胖子在打扫卫生。
刘岚和马华等人也都先一步到了食堂。
“嗯。”
随口应了一句，何雨柱便开始准备工厂的早饭。
对他这态度，食堂的人已经见怪不怪了。
轧钢厂的早饭很简单，一大锅稀粥，几笼屉粗粮馒头。
鸡蛋什么的就别想了，厂长平日里都吃不上。
不比白面，这类馒头干得很，口感很差，会卡嗓子。
不过没人在意这些，有免费的粮食给你吃就不错了。
刚吃完早饭，何雨柱便要开始准备午饭。
上午这段时间是食堂最忙碌的时候。
还是老样子，食材就这些，土豆白菜，菜谱没变化，何雨柱就算想给工人们换换口味也没办法。
“何雨柱，何雨柱！”
听见食堂主任催命一般的声音，何雨柱正在颠勺的手不由的顿了顿。
下意识翻了个白眼。
不用想也知道，厂里估计又有招待了。
“主任你别嚎了，人还在呢！”
“别跟我贫，赶紧的，厂长那里有桌招待，老规矩啊！”
“得，天生劳碌的命！”
感叹了一句，何雨柱加快了手上的动作。
先将工人的大锅饭做好，又随便炒了几个拿手菜，刚准备让马华把菜端去招待室，何雨柱似乎想到了什么，杵在原地愣了几秒。
随后重起炉灶，拿出了几块豆腐，还有专为领导准备的一些碎猪肉。
他要做一道正宗川菜，麻婆豆腐。
虽说食堂少了一些佐料，不过凭自己四级厨艺的手段，问题倒是不大。
将豆腐切块过水，去除豆腥味，又将蒜苗，生姜切成碎末，准备好猪肉。
炒锅热油，放入猪肉散炒。
肉香瞬间弥漫了整个厨房。
刘岚等人听见动静，都凑了过来。
“诶，你师傅这做什么呢？”
“不知道。”
“你怎么又不知道？你到底是不是何师傅的徒弟了？”
“是啊，不过我就一学徒，再说了，这道菜以前也没见师傅做过啊！”
马华摊了摊手，对刘岚的话不置可否。
麻婆豆腐做起来倒是不难，对火候的把控比较重要。
少了一些豆瓣酱，味道可能稍微差些，不过也无伤大雅。
没有吃过正宗川菜的，尝不出里面的细微差别。
“别看了，马华，把这几道菜端到招待室去，记着，这盘麻婆豆腐一定得放中间。”
“好嘞。”
虽然不知道何雨柱这么做的目的，不过他的话马华还是听的。
做完这一切，何雨柱稍微收拾了一会，便坐回了连椅，拿出了那本马上就要看完的《红楼》。
.......
“来来来，胡主任里面请。”
轧钢厂的厂长姓杨，人倒是不错，各方都混得很开。
厂里的工作有李副厂长和下面的主任负责，应酬便主要落在他的身上。
招待室内已经准备好了六个小菜，桌上还放着两瓶红星二锅头。
菜品的多少因人数而异，这次只来了一个，六个小菜足够了。
“一直听说你们厂食堂掌勺的师傅有些手艺，今天终于轮到我饱一饱口福了！”
“哈哈，别的不敢说，但小何的厨艺那是没的说，来来来，坐！”
将二锅头给客人满上，杨厂长开始给他介绍桌上的这些菜品。
“这是京都辣菜，油淋青菜，酸辣土豆丝，还有这.......嗯？这是什么菜？”
杨厂长看着桌上那盘麻婆豆腐有些愣神了。
以前从没见过。
倒是胡主任见多识广。
“这我知道，麻婆豆腐，以前我去川渝两地视察的时候吃过，没想到你们食堂的何师傅还会做川菜！”
“川菜？”
听见这话，杨厂长若有所思。
.......
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