【书名： 小厨故事多 第五十八章马哲的回忆，小芳的故事 作者：红尘青锋】
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2018年1月1日，元旦，晴。
又是一个起点，不管是国家，还是企业，乃至个人，又是一个新的篇章。
庞口的街道已经打扫的干干净净，商铺的门脸上也悬挂了小型的国旗，红灯笼。整个小镇穿上了喜庆的礼服。
商铺里的老板都在总结过去的经验，找到自己的不足之处，期望在新的一年里又更好的发展。
公休日，大多数的员工都已经放假了，只有少数人们还坚持在自己的岗位，为更多的人服务。
聚缘酒家，毅哥把门前打扫得干干净净。大门的南边，就是存放发电机的地方，为了整洁，还用蓝色的彩钢板把发电机圈了起来，如今，正好，毅哥就把印有“欢度元旦”的横幅挂在了上面。给小镇也增添了一份喜庆。
早上九点。
大厅中，大家都围坐在七号桌前。李颖又给大家做了一个简单的发言。
“新的一年又开始了，希望大家能有一个崭新的面貌投入到工作中，农历现在进入了腊月，也是我们这个行业的旺季了。大家以后就尽量少请假吧，还有我们还要招聘两个假期工，请大家给帮忙转发一下。”
“嗯，没问题。”员工们都点头回答。
“聚缘酒家招聘假期工，电话6854…”这一则信息又在庞口的微信群里滚动发出了。
后厨中，马哲又是刚歇班归来，一边切着小料，一边和侯亮说话。
侯亮看着马哲切的小料说道：“小哲啊，你是一歇班，就回到解放前啊，怎么什么都记不住啊，你能把心收回来吗？”
“嗯嗯嗯，我错了。我先切炖鱼的葱姜！”
“小哲，歇班干什么去了？”
“我表哥结婚，去玩了几天。”
“哦，那你一定解馋了吧，有没有给我们带回点啊？”
“猴哥，不要提了，那饭菜还没有咱这的好吃呢。”
“我去，你小子，找借口啊？”
“不是，是真的。”
“我看你是在这干活，嘴变刁了吧！”
“嘿嘿，也有那个可能。”
“那你没露一手吗？”
“那必须的，我大舅知道我在饭店工作，一去了就要考考我，非让我给他炒几个菜。”
“那你炒了吗？”
“唉，炒是炒了，不过不太理想啊。”
“你不是做的挺好的吗，怎么还上坡掉链子啊？”
“主要是用的液化气，那火太慢，也没有料匙，反正就是不顺手，炒了两个菜，都不理想，但是做炖菜，和汤菜就好点了，终于挽回了一点面子。”
“嗯，这也是我们厨师的必须掌握的火候问题。一个菜，放多少调料很容易记住，但是掌握一个菜的火候，却很难啊。”
朱大力也插言说道：“是啊，我觉得我也掌握不好火候。”
马哲说道：“大大，你也不行呀？”
唐增民说道：“这经验都是慢慢积累的，没有速成的。”
侯亮说道：“小哲啊，等你真正学会了厨师，你就会体会这一行的辛苦了。”
朱大力说道：“虽然累点苦点，那时，你的地位就上来了，哪家有了红白事，第一个就要请你。”
“啊哈哈哈！这就是二师兄的梦想！学会了就去村里帮厨。”
李颖正在前台帮着收拾卫生。前台的电话响了起来。
“喂，请问你是哪位？这里是聚缘酒家。”
“哦，我叫小芳，你们那招假期工吗？”
“是啊，你若果想来就下午过来试试吧。”
“哦，行啊。”
李颖放下电话，不由说道：“这朋友圈还真管用啊。”
小娥说道：“颖姐，这也与你的口碑有关系啊，要是口碑不好，一般人家还不愿意来呢。”
李颖说道：“唉，咱也就是将心比心呗，还能怎么做？”
下午四点半，小芳来了。这是一个将近五十的大姐，身高一米五八，体重七十公斤，烫的头发有些弯曲，看起来稍微有点胖，但是也很时尚的。
小芳说道：“老板娘，我干什么活啊？”
李颖说道：“芳姐，你喊我小颖就行，你先择菜，洗碗吧。”
小芳说道：“嗯，行，我以前在其他餐馆干过，没问题。”
王姐对李颖说道：“小颖，那我干什么呢？”
李颖说道：“王姐，你看什么忙不过来就帮着干点啥吧，端菜，蒸鱼，蒸蛋，压高烧麻山药，帮着补充小料…”
王姐说道：“嗯，行啊。”
朱大力说道：“王姐高升了，洗碗，配菜，服务员三路接应官啊！”
“去你的！你个二十兄，就你故事多。”王姐开玩笑的说道。
果然，晚上生意火爆，李颖，小娥在前面点菜，小梅在二楼，毅哥帮唐增民，侯亮过油过水，朱大力和马哲配菜，王姐忙前忙后，穿梭于厨房之中，人也如小鸟一般，年轻了好多。
不怕不识货，就怕货比货。
人也是如此，没有比较就没有伤害。
朱大力以前觉得王姐干活并不快，但是和小芳比较，简直就是在坐高铁。
小芳慢吞吞的洗碗，洗完了，就看看手机里的信息，不时的回复几句。
开始还没好意思说，但是大家都在忙碌，她还在偷懒。
刚好升降机载着二楼收桌的盘子，碗下来了，而小芳还没有看到。朱大力就说话了，“芳姐啊，你看着点升降机，有盘子，碗的下来，你就要及时端过来啊！”
小芳收起手机，看了看，升降机上慢慢的盘子，碗，说道：“哎呀，这么多啊！老弟过来帮我一下吧，把它们端进来。”
朱大力说道：“芳姐，我也在忙啊，你就辛苦点吧。”
小芳无奈，只好去升降机搬盘子。嘴里还说道：“哎呀，你们这怎么这么忙啊！”
朱大力笑着说道：“芳姐，要是不忙，我们就不找你来帮忙了。你在以前的餐馆，就没活干吗？”
小芳说道：“哪有这么忙啊。”
朱大力说道：“原来的餐馆那样轻松，你怎么还不在那家干了？”
小芳说道：“我是想干啊，不过那家倒闭了，工资都没结清呢。”
朱大力说道：“是啊，不是有一句话是这样说嘛，工作不努力，就得努力找工作。”
小芳说道：“就你故事多！”
过了一会儿，不太忙了，王姐想上洗手间。
刚到门外，就看到洗手间的门插着，显然是里面有人，刚要走，透过半截玻璃，却发现有一个人在跳舞！
我去！在洗手间跳广场舞，不是看错了吧，你在里面舒服了，外面等着进洗手间的人怎么办啊！
王姐走进了厨房对朱大力说道：“二师兄，你快去洗手间看看吧！有人在那里跳舞呢！”
朱大力疑愣的看着王姐，“在洗手间跳舞，她喜欢那味道啊？”
侯亮，朱大力跟着王姐走到了走廊门口，刚好小芳从洗手间走了出来。
王姐刚想走进洗手间，可是又被一个客人捷足先登了，只得继续等待。
晚上九点，客人们已经陆续离开，又下来了许多盘子，碗。
小芳抱怨说道：“天啊，怎么还有这么多啊！”
朱大力说道：“这才有多少啊，就把你累坏了吗？”
小芳说道：“真的，去了好几个饭店，都没有这么忙！”
朱大力不想再理她，毕竟是假期工，还不能像正常员工去要求人家。就拿着本子去开菜单。
小芳看着朱大力在菜架子上东瞅瞅，西看看，可比自己轻松多了，就上前说道：“老弟啊，能不能咱俩换换，我给你开单子，你洗碗。”
朱大力愣住了，这是怎么回事？从来没有发生过得事情啊！开菜单必须要了解饭店的日常销量，以及菜品啊，小芳是在开玩笑还真是天才啊？
“你开吧！我去洗碗。”
小芳刚要接本子，就被李颖制止了。
“这么忙，你俩干啥呢！”
朱大力说道：“咱们芳姐是个天才，非要开菜单不可。”
李颖说道：“她要是开不全怎么办？责任谁负？”
朱大力不敢再辩驳，拿着本子继续开单去了。刚才确实是自己想多了，一个连洗碗都嫌累的员工，她的格局又会有多大？
李颖对小芳说道：“芳姐啊，咱们这会儿，客人确实多点，如果你要是觉得累明天就不要来了。”
小芳有点尴尬，说道：“没有啊，我还行，能坚持。”
李颖又说道：“还有，咱们卫生间本来就少，尽量咱们提前安排好时间，不要等到客人高峰再去凑热闹，如果非要去，也要尽快解决，不能把洗手间当作私人空间。”
“嗯嗯嗯！”小芳连声答应着，脸色就像一块红布。