【书名: 开局和魔王交换身体,我震惊全网 第四章 白嫖一顿饭(新书求支持) 作者:你冇使甘老...】
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回锅肉的制作,是需要利用到上色调料。
例如糖色,又或者是老抽。
这两样东西都可以,但如果后者加多了的话,就会引起菜的味道稍微发苦。
多加的量越大,那么这个发苦的味道就会越严重。
虽然加糖可以弥补一部分,但却根本不可能完全去掉其中的苦味。
而苏晨,就是品出了这当中的微微发苦。
“我这家店开了二十多年了,厨师都是一脉相承的,从来没有出现过这样的情况,你知道你说的话,等于是在侮辱一名专业的厨师吗?”店老板眉头皱了起来。
店里面回锅肉的炒制,以前的确是加老抽的,不过在经过多次的调整之后,他将菜谱改成了糖色,并且标明绝对不能用老抽代替。
虽然这两者之间没多大差别,但在一些细节口感上,的确会有所影响。
他很信任自己的厨师,知道主厨不可能会犯这样的低级错误。
“店虽然开了二十多年,厨师虽然是一脉相承,但厨师也是人,是人就会犯错,而且这也只是一个小小的错误而已,并没有多大影响。”
苏晨顿了顿然后继续开口说道:“糖色和老抽不同,糖色虽然是糖,但只要炒制得有经验,基本上不会出现发苦的情况,但老抽如果放多了,就会出现很明显的发苦,不信你可以尝尝。”
闻言,店老板让人去拿了一个新筷子。
然后夹了一块回锅肉放到嘴里。
细嚼然后仔细品尝。
突然,店老板的眉头皱了起来。
因为他也吃出来了,这回锅肉的确是有点发苦。
“我擦,这不是美食节目吗?怎么魔王变成评委了?”
“魔王什么时候变得这么懂做菜了,以前不是一直点外卖的吗?”
“真的假的,这是剧本吧!”
“剧本,这肯定是剧本,魔王什么时候会做菜了?”
“店老板的脸色变了,难道魔王说对了?”
除了直播间的观众以外。
坐在魔王身旁的言生更是一脸惊讶。
“啥……啥情况,魔王什么时候懂这些的了?”
“记得平时她就只会泡面而已吧!”
“我的天哪,她什么时候偷偷学了这么多做菜的知识!”
“而且这个店老板……该不会被魔王说中了吧!”
“我地乖乖!”
言生不敢发言,只在一旁呆呆地看着魔王装逼。
心里面那是一个万千思绪,但也只好忍着到时候再问。
店老板走进厨房之后,过了不到两分钟就再次走了出来。
“对不起,我为我刚才的言行道歉,这道回锅肉的确是放多了老抽,是我店的厨师学徒犯了错,真是很对不起。”
店老板向魔王鞠了一躬然后继续道:“这样吧,你们这顿饭我请了。”
其实苏晨也没有说要追究责任,毕竟只是放多了老抽而已,很小的事情。
但是店老板是对菜品十分严格的人。
而且像这种味道稍微发苦的细节,如果不是行家的话,是绝对品尝不出来的。
因此,店老板自然而然地认为。
魔王是一个对川菜十分了解的行家。
“那就谢谢了。”
见自己无法推迟,苏晨就只好点头接受了。
只是随口这么指出一个小问题,结果白嫖一顿饭。
“这家店我记得好像上过电视的,很有名的川菜餐厅。”
“还真是,我记得节目好像是舌尖上的夏国!”
“我的天啊,魔王居然在这么权威的餐厅,把厨师的错误给指了出来!”
“没想到魔王居然还懂做菜!!!”
“别说多放了点老抽了,就算多放了硫酸我也吃不出来,魔王牛逼!”
这一操作,让直播间的观众们跪了。
并且也都纷纷意识到。
魔王其实是一个隐藏很深的人。
明明懂得这么多做菜的知识,但却坚持每天点外卖。
难道就是为了某天的爆发?
这不!
直接点出了权威川菜餐厅厨师的错误,让餐厅老板鞠躬道歉,并且白嫖了一顿饭!
这波节目效果算是拉满了!
“你什么时候懂做菜的?”言生一脸惊讶地盯着魔王。
苏晨尴尬地笑了笑,然后回答道:“其实也不是很懂,略懂而已。”
“可以啊魔王,居然偷偷学做菜了。”言生眯了眯眼笑着说道。
魔王会做菜,那以后就不用点外卖了!
真好!
就在言生心里在打着小算盘的时候,餐厅里突然响起了一个摔杯子的声音。
“这都什么东西,这就是舌尖上的夏国点名过的川菜餐厅吗?”
“就这些东西你们也好意思拿出来招待客人?”