【书名: 美食:从街头摆摊到国宴主厨 第三十二章 系统升级了 作者:一只小糊狸】
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换源:
趁着压肉的间隙,林尘开始准备第二道菜《辣椒炒牛肉》
食材选用新鲜的黄牛里脊肉。
配料:大蒜、姜片、小米辣、泡野山椒、螺丝椒。
将牛里脊切成大小均匀的肉丝,肉丝不用太细可稍微厚一些口感更佳。
将切好的牛肉丝放入盘中,以少量盐,一勺胡椒粉,两勺料酒,抓拌均匀入味,再多次少量的加入一点清水再次抓匀让牛肉充分的吸入水分。
如此可让炒出的牛肉更嫩更多汁,接着放入半个蛋清适量淀粉抓匀最后封上一层植物油。
所有配料改刀,锅内油温升至五成热后下入牛肉丝,迅速滑散,滑牛肉的时间不可太长,牛肉变色后立即捞出控油。
锅留底油,将姜蒜小米辣及泡野山椒下锅爆出香味后,下入螺丝椒丝红椒丝,加少许盐翻炒炒出辣香味后倒入滑好的牛肉快速翻炒均匀,然后加入一勺生抽增加一点酱香味。
转大火快速翻炒五六秒钟,出锅前淋入一点料油,如此一盘辣椒炒肉便制作完成了。
起锅的瞬间一股浓郁的鲜香酸辣之味,顿时弥漫在厨房之中引得一众厨师纷纷侧目,看着色香味俱全的辣椒炒肉这些大厨们都不禁喉头耸动暗自咽起了口水。
林尘炒的量极大,用盛汤的大盆足足装了两大盆。
另一边灶上的鸭肉也已经差不多了,林尘将高压锅取下冷水直冲快速泄去锅内压力,将锅中的鸭肉重新倒回锅中开大火收汁至浓稠后下入青红椒洋葱等配料翻炒几分钟后出锅。
让人拿来两个大号的干锅将鸭肉倒进去后,点上下方的酒精灯就完成了。
林尘没有多做就两个菜,但量都很足够他们这些人下酒了。
林尘洗了洗手离开了厨房,身后四名服务员小哥端着四盘菜,哦不,四盆菜跟在后面。
从后厨出来,浓郁的香味开始朝着空中弥漫,舞池中随着音乐舞动的客人们闻到这股香味顿时就停了下来。
所有人都耸动着鼻子寻找着香味的来源,这一找立刻就看到林尘和他身后的那几个服务员,这香味正是从这几个服务员手中的盆里传出的。
卧槽!什么菜这么香,以前怎么没闻到过来新大厨了?
这下这些人都不淡定了,纷纷叫来夜店的服务生要点跟林尘一样的菜。
这片刻间点菜的菜单如雪花一般飘来,后厨瞬间接到了上百份点菜单,看着这一沓的菜单后厨的厨师们都陷入了为难。
刚刚那菜是人家自己炒的啊,这让他们可怎么办?
最后没办法,厨师长也只能让大家硬着头皮上了,刚刚林尘的每一个步骤他们都在一旁看了也学了。
炒出来的应该也能大差不差的吧,要不然这么多订单怎么办?这是订单吗?这都是白花花的钱啊!
后面发生的这些事林尘可不知道,此时的他正在卡座上看着校长几人狂吃海塞,嗯,跟饿死鬼没啥区别。
明明这些人在他店里刚吃完那么多,现在居然还这么能吃!
要说震撼的还是林凯,他完全无法想象有人做菜能好吃到这种程度,只要尝过一口就根本停不下来。
不过他此时可没空发表评价感言,一双筷子用的飞快不断朝嘴里夹着菜,桌面上一片龙争虎斗没一会功夫桌子上整整四大盘菜就见底了。
【叮。恭喜宿主美食积分累积突破十万,已度过新手期系统即将升级,升级时间预计为三分钟。】
看着被哄抢一空的四盘菜,林尘的心中那是满满的成就感,脑海中突然响起的系统提示音让他愣了一下。
这么快积分就突破十万了?
不过现在系统升级他也没办法查看,等升级完再说吧。
“嗝~爽!”
校长打了个饱嗝半躺在身后的真皮沙发上一脸惬意的说道。
勤奋也是有样学样的靠在沙发上,还时不时揉着撑得不行的肚子。
“尘子,你这手艺那真是没得说,这菜做的也太好吃了!”
“来哥这当行政总厨吧,年薪一千万怎么样?”
林凯放下筷子擦了擦嘴,两眼放光一脸兴奋的朝林尘说道。
“想什么美事呢,尘子要是愿意当厨师还能轮的到你,别说年薪千万了就是年薪一个亿我都愿意。”
林尘还未说话身旁的勤奋就朝林凯翻了个白眼说道。
“呃...好吧,是我天真了,不过吃过尘子做的菜后,我以后如何还能吃的下别人的饭菜啊。”
林凯闻言顿时苦着脸笑道。
“这还不简单,去尘子店里吃啊他店就开在魔都离你这也不远。”校长开口笑道。
“那感情好,只要我在魔都我都去你那吃饭。”林凯闻言立刻朝林尘笑道。
“没问题,随时欢迎你们光临。”
“尘子,咱俩加个好友”
林尘掏出手机加了林凯的腾信好友,一旁的这些妹子们也纷纷拿出手机要加林尘好友。
不过林尘可是守夫德的好男人,出门在外知道保护自己婉拒了这些妹子加好友的请求。
被林尘婉拒的这些妹子顿时露出了失望的神色,坐在林尘身边的童瑶看着这些妖艳贱货们失落的样子心中暗自得意。
她可是最早加了林尘腾信的人!
也就是童瑶的身后没有小尾巴,不然这时估计都摇的飞起了。
【叮,系统升级已完成,抽奖轮盘已取消,兑换商城已开启。】
【本次升级赠送无门槛兑换券一张,已放入系统背包具体内容请宿主自行查看。】
脑海中的系统声音再次响起,林尘正急忙在脑海中查看了起来。
系统中抽奖轮盘的位置已经被替换成了一个小店铺的图标。
点开图标兑换商城顿时出现在林尘脑海中,系统商城包罗万象有各种厨具、技能、人物、食材等等不一而足。
小到柴米油盐酱醋茶,大到龙肝凤髓这些神话之物,甚至就连什么琴棋书画,诗词歌赋这些技能都有。
人物兑换栏里,神厨小福贵、中华小当家、美食猎人这些动漫中人物竟然都有,当然这些东西所需要的兑换积分那也是天价了,1后面好几个0反正林尘现在是买不起的。