【书名： 穿越食戟的我，能前往动漫美食番 第六十八章 菜名河山一统 作者：小狼尾续貂】
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“没错……的确如此，这确实是一种巧妙且行之有效的方法！当众表演，在众人的注视之下展示烹饪技巧，无疑能引起无数人的瞩目！”吉野满脸兴奋地说道。
不久之后，田展立即吩咐青木大吾与佐藤昭二从第四楼搬运来了今日新购置的各类食材，随后，他们又迅速搭建起了一个简易的露天料理台。
料理台搭建完毕后，田展从容不迫地站在其前，迅速而灵巧地对各式食材进行精细处理！
煮汤，气，加速！
滤汤！！
滤汤并不是什么亮眼的操作，但是锅内的食材和扑面而来的鲜香令人根本无法移开视线。
田展准备的汤内的食材琳琅满目。
“沙丁鱼干、竹筴鱼干、螹鱼干、鯷鱼干、鲭鱼干……”
“唉呀？那款长著丰厚鱼鳍的鱼干和圆润短小的鱼干究竟是什么呢？”在一旁倾听的悠姬忍不住好奇地询问。
“它们分别名为飞鱼鱼干及银针鱼干。”田所慧，这位生长在北海道的女孩，对这些食材可是了如指掌。
“尽管它们并未经常被用于制作高汤，但烹调出来的汤品风味却与常规鱼干截然不同，充满独特的鲜美滋味。”
听完田所慧的解释，悠姬不禁感慨：“仅仅是一碗鱼干汤便汇聚了如此多样的原料，实在让人生不起怀疑其美味难挡的念头啊！”
嗅着飘散在空气中浓郁诱人的香味，极星寮的成员们只觉得口舌生津，难以阻挡食欲的涌动。
扫荡过第一道汤品后，紧接着便是冰爽的贝类汤肴……
空气中的清香也在这时发生了奇妙的转变，两者融合交织，堪称一绝。
这就是田展的妙手巧思，虽然他没有叶山亮那样的神之鼻力去辨识香料，但是他在香料运用上的时效性也堪称优秀。
借鉴叶山亮来招揽住宿实习的策略就是他学习的成果之一。
这次尝试模仿叶山亮其实已经是田展第二回施展了。
“海瓜子，新鲜扇贝，扇贝干，贻贝……”
“那些顶部带着诱人红色的应该就是北极贝吧？再加上先前的象拔蚌，一锅贝类鲜汤竟然包含了六种种类的贝类食材！”
“看见这么多种类的食材，如果能将其烹饪得当，其散发出来的鲜美味道将会是多么的摄人心魄啊！”凉子情不自禁地低声惊叹，同时脸色染上一层红晕。
这种撩拨人心的香气，实在是叫人无法抗拒它的诱惑！
“接下来便是鲜美的鱼类高汤，包括真鲷、青花鱼、鲅鱼、秋刀鱼、远东真鲈、远东银带鲱等品种。同样也是六种鱼类！”田所慧把田展给出的菜谱材料一一报出。
“最后则是虾类高汤，选用南极磷虾、北极甜虾，樱花虾，以及南极对虾虾干……”
考虑到磷虾和甜虾的虾肉和虾壳需要分开处理，所以我们也可以算作共有六种关海鲜食材在此。
完成初步过滤步骤后，按照精准的比例分批放入各式小锅里进行混合，接着将鲜美可口的磷虾肉糜以及甜虾肉糜分别倒入各自的小锅里。
汤中的虾油因混合而略显浑浊，但随着时间的推移，这些微妙的变化最终转化为清澈明亮，口感醇厚的乳白色汤汁。
如此满溢的鲜香味道宛若烈火燃烧般爆发而出，比起第一次四道鲜汤齐发的瞬间，其浓烈程度超出了整整十倍！
整个房间内很快便安静了下来，周围那些嘈杂的声音仿佛瞬间消失无踪，所有的目光都被这个鲜美的气味深深吸引过去。
问到味道大家都鼻翼扩展开始比试起了肺活量，满脸陶醉的竭力吸取着空气中的浓香。
人群中的美作昂可能是唯一不合群的一位，他满脸惊容的望着田展灶台上传出的微光。
“睿山先生派我来观察，那就是观察对了，你的配方很好，现在是我的了！”
可惜，美作昂完全不清楚他只是个素人罢了，人和人的体质那是真的不一样，田展现在单手可以拿着四五百斤的铁球抛着玩，他能不能单手拎起二十斤铸铁铁锅又是另一回事了。
“这个光芒是！？”汤锅上方如梦似幻的霞光中，不同于上次极星寮的小宴会，霞光万千中海洋的咆哮清晰地响彻全场。
所有厨师都感受到了一股毛骨悚然的压迫感。
“emmm……怎么就发光了呢？”合上锅盖的田展揉着下巴，自己这回应该是真有特级实力了在任意料理都可以做出发光，现在田展的一年级基本就可以通关了。
之前的特级料理都是复刻师父刘玛琉的料理，就像小当家在麻婆豆腐上也有特级水准。
“不愧是我。”
学习厨艺上台料理如果不是为了秀，那将毫无意义！
“我要的科纳盐水和制冰装备是否已准备妥当？”田展神情专注地向身旁默然无语的后勤工作人员发出询问。
“感谢您的关心，我们早已准备完毕！现在即刻为您呈上！”后勤工作人员严肃地向职工通道做出指令，只见一列身披黑色战袍的队伍抬着充满神秘气息的冰柜走上高台。
冰柜里各式各样的制冰模具琳琅满目，令田展颇为满意地点了点头。
打开另一侧志愿者献上的那寒气逼人的温度调节器里，那瓶装似口服液且体积庞大的绿色玻璃制品显得格外显眼。
科纳盐水（Kona Nigari Water），每瓶容量高达750毫升，在遥远的东方市场上售卖的定价大约保持在惊人的4000美元左右。
它实际上是从夏威夷海岸下方数千英尺处提取并处理出来的淡化海洋水。
这种特效水资源不仅有助于减肥塑形，舒缓压力，改善肤色使皮肤更为细腻，更具有奇特的保健功效。
田展抱有怀疑，但这是爱丽丝送过来的，盛情难却。
“搞得好像这种保健品真有效果一样，有钱人真会玩。”
看着容器中的十二瓶井然有序的科纳盐水，田展想到那個代言冬虫夏草的富豪最后得癌症去世，田展心中暗叹。
吨吨吨~品味片刻之后，田展情不自禁地发出了一声满足的啧喱声~
他感受到了非同寻常的海洋风味，如同海产品的香气萦绕在唇齿之间。
仅仅联想一下白玉楼的透明冰块罩，就能让人心动不已，如果自己也能够拥有那种晶莹剔透如冰川冰，那该有多好啊。
冰川冰虽然无法在普通的招新活动中当成食材，但在食物制作过程中使用无疑将提升食客们对美食口感的极致追求。
感受到四周无数聚焦于此的视线，田展嘴角微扬，紧紧握住案板上碧绿切，从旁边碗中的冰山上取出了剩余的两种鱼类。
其中两种小型鱼类在阳光的照耀下呈现出银白色的光芒，光华璀璨。
虽然已经引起了全场的瞩目，但田展依然坚持不懈，他接下来要展示的是当季节末尾的应季食材秋刀鱼以及被誉为‘海滨沙滩贵妇’的禁忌美味沙梭鱼。
哪怕吸引了所有人的目光，他还要继续秀！
我努力训练厨艺技术，不正是为了在众人面前一展身手吗？
那些过去的艰辛，只为了今天这个舞台的闪光时刻！
下一次就只有住宿实习的早餐料理了，那得第二学期了。
田展开始了紧张而又精彩的烹饪表演。
细碎的银鳞纷纷飘落，他娴熟地剖开鱼腹，将鱼籽和鱼肉分离得干净利索。
经过仔细的清理过后，他手中的菜刀变成一片苍茫的青绿色残影，美作昂甚至难以捕捉到那样炫目的银色背后隐藏着怎样的内容。
此起彼伏惊呼声表达着又被田展秀了一脸。
同操刀，汝为何不断手？你切手啊！！
“中式花刀？不是鱼片？”有些头绪的美作昂正想仔细再看，
常年作为厨师的第六感提醒着他，田展将要完成的料理是何等的可怕。
他们能感受到汤锅中那股逐渐升腾而起的恐怖气息，
田展已经完成了刀工操作，用科纳盐卤水清洗浸泡着制冰模具。
科纳盐水制冰罩扣住打上类似荔枝花刀的鱼肉，淡化海鲜汤的同时不让海鲜汤过于浓烈的味道盖过两种鱼肉本身的味道。
源于小当家玉楼的创意，又截然不同。
“呵，厨师的事能叫剽窃吗？这是借鉴！”田展嘴角微翘，“小当家只有自己知道，那小当家还要感谢自己这个第一发现人。”
“宣告！”
“菜名：河山一统！怒海波澜。”
“菜名，河山一统！怒海波澜。”
田展揭开菜品精致的餐盘盖，展示在眼前的是一个采用极简主义摆盘设计的黑色方形菜盘。
在这个充满诗意的文竹旁边，摆放着由精美萝卜雕成的鱼跃龙门造型，四周撒满鲜香的切碎莳萝，如同画龙点睛之笔，增强了其趣味性和艺术感。
而在黑色菜盘上面，白色的汤碗中盛放着六朵如纸轻盈却又隐藏在白茫茫冰罩之下的花朵形状鱼肉。这种清幽宁静的摆盘更加突显出鱼的鲜嫩爽滑口感。
这种特别设计仅仅是为了向极星寮成员表达敬意，剩余的招生学生只需品尝其中的一朵即可，这种差距的表现出来的是对他们的关爱与重视。
美作昂被连续不断的谈话所分散注意力，以致未能充分理解田展的厨艺技巧。
他疑惑地抓耳挠腮，试图理解这种独特的烹饪方式。他心里嘀咕道，鱼汤究竟去哪了？莫非已然变成了冰壳？